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Die Lupine – der geheime Favorit unter den Hülsenfrüchten

lupine

Früher war die Lupine unersetzbar, Heute ist sie fast vergessen!!!

Die Saat der bunt blühenden Lupinen wird schon seit über 2000 Jahren gegessen. In Ägypten war die Lupine genauso wichtig wie das Getreide. Drei Arten wachsen heute bei uns auf den Feldern und zwar die Gelbe Lupine, die Weiße Lupine und die Blaue Lupine. Im Grunde gehört die Lupine, genau wie die Erbse und die Bohne, zu den Hülsenfrüchten. Nach der Blütezeit hängen an den Stängeln Schoten, die nierenförmige Samen beinhalten. Aber ganz ehrlich! Wer von euch kennt sie noch?

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9 Tipps&Tricks um sich als Veganer zu behaupten :)

Wer kennt das nicht?! Du hast dich entschieden Vegan zu Leben aber in deinem Freundeskreis oder in der Familie gibt es deshalb immer nur Kokolores. Deine Verwandten bangen um dein Wohlbefinden und Freunde haben immer ein höhnisches Grinsen im Gesicht wenn du mal wieder etwas zu Essen ablehnst. Für Veganer gibt es im Restaurant, von neben an, nur Salat mit Essig und Öl. Kurz: Noch sind wir in großen Teilen der Gesellschaft eher die Außenseiter.
Hier sind 9 kleine Tipps und Tricks, die es dir hoffentlich einfacher machen standhaft zu bleiben
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Die vegane Ernährungspyramide

 

Gänige Ernährungspyramiden für eine tierische Ernährung kennt jeder. Seit geraumer Zeit findet man im Internet jedoch auch Ernährungspyramiden die speziell auf eine vegane Ernährungsweise ausgerichtet sind. Ich habe für euch auch mal eine Erstellt die sehr übersichtlich und leicht verständlich ist. Sie ist schön bunt und einfach gestaltet, sodass auch das Interesse bei Kindern geweckt wird.

Gerne könnt ihr die Datei kopieren und euch ausdrucken. Oder ihr bestellt die vegane Ernährungspyramide von FitnVegan direkt als Poster im Wunschformat.

vegane ernährungspyramide

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Wie funktioniert die vegane Ernährungspyramide?

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Calcium, Eisen, Zink & Co – Das kleine 1×1 der Mineralstoffe

nuss

Mineralstoffe

Die breite Masse verbindet vegane Ernährung sehr oft mit einem Mangel an Mineral- und Nährstoffen. Doch tatsächlich ist es so dass man durch vegane Ernährung fast alle Mineral/Nährstoffe ohne großen Aufwand ganz automatisch durch die ausgewogene und gesunde Nahrung zu sich nimmt.Um eine Übersicht davon zubekommen wieviel von welchen Mineralstoffe am Tag zu sich genommen werden sollten,habe ich eine Liste zusammen gestellt. Dort erhält man Informationen zu den einzelnen Nährstoffen und woher man sie beziehen kann.

 

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